兴义有没有学重庆小面的培训学校/重庆小面的做法

重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面食中简单的一种。
重庆小面自诞生以来，就呈百花齐放、百家争鸣的局面，口感更是五花八门，各有千秋。在制作小面的过程中，也因为制作方式和标准不一，推广起来格外困难。想要学习重庆小面技术，就要去的机构进行重庆小面培训。那么，重庆小面培训班哪家教的好？
遵义创飞餐饮有限公司 是一家食品研究与技术开发、餐​‌‌饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁企业。遵义创飞小吃培训机构拥有适合各地、各种人群并且品种、非常有特色的特色小吃项目，技术都来自于的名小吃发源地，让每位创业者都能学到的小吃口味。
重庆小面主要教熬高汤、红油制作、臊子的制作。
我们教8种臊子，有肥肠、青椒、排骨、牛肉、泡椒肉丝、酸菜肉丝、焖肉、豌豆杂酱。可以吃清汤的、麻辣的、干拌的。
搭配：炒菜饭类、馄饨水饺、冷串串
设备：锅灶桶
1、所需香料原料的认识及进一步处理
2、所需原料选材 加工 配制
3、高汤的选材 鲜骨高汤的熬制
4、高汤的配比及熬制
5、制作小面香油 红油
6、生面条的选购及保管方法
7、调味流程以及注意事项
8、八个臊子的制作（豌豆炸酱、酸菜肉丝、泡椒鸡胗、红烧牛肉、红烧排骨、肥肠、焖肉、素椒、）
9、煮面技巧以及碗底调制
10、成本分析
理论知识：
开店流程、经营模式、人员配备、物资采购、成本核算控制
联系电话：, 地址贵州遵义市汇川区遵义市播州区保利未来城步行街A1区，主要经营贵州特色小吃西点蛋糕培训、甜点饮品、早餐夜市培训、粉面类休闲小吃培训、卤菜炒菜火锅类培训。