花溪是贵阳的一个地名,当地人喜欢食辣椒,更喜欢食这个花溪牛肉粉;习总在今年上所说的“怀念贵州牛肉粉”就是指贵州花溪牛肉粉,贵州贵阳花溪牛肉粉做的好的要属贵州永和益厨艺了,他们的牛肉粉地道,味道绝!花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃,其特的汤料,汇聚多种名贵中草药精心制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。精选黄牛,精制米粉,多髓牛骨,熬成鲜浓原汤,加上爽滑的蒸气米粉,配以醇香的牛肉,添上开胃的泡酸菜,吃过的人赞不绝口。
花溪牛肉粉品种:①清汤牛肉粉 ②红烧牛肉粉 ③泡椒牛肉粉 ④黄焖牛肉粉
花溪牛肉粉特点:肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓,辣烫鲜香、百吃不厌。
花溪牛肉粉培训、花溪牛肉粉加盟、花溪牛肉粉配方,如今在永和益培训学习(还包给配方)就能把全套的花溪牛肉粉技术教给您.(可先品尝然后再学、包教包会)
贵州永和益厨艺花溪牛肉粉的培训过程:
1-所需香料认识及用法 9-卤水的制作
2-所需香料的识别 10-泡菜制作
3- 所需材料认识及用法 11-油辣椒的制作
4- 熬汤材料的清洗 12-糊辣椒的制作
5-清汤的熬制 13 -脆辣椒的制作
6-原汤牛肉的制作 14-米粉泡煮及装碗
7-红焖牛肉的制作 15-米粉的认识(不含制作)
8-泡椒牛肉的制作 16-开店模式指导
贵州永和益厨艺技术咨询有限公司
贵州永和益厨艺培训学校-现大量招生,主要培训贵州特色小吃花溪牛肉粉、水城羊肉粉、遵义虾子羊肉粉、贵阳肠旺面、留一手烤鱼、中式面点、西式面点、遵义鸡蛋糕、蛋糕裱花、中秋月饼、芝士慕斯蛋糕、火锅、豆浆油条、川黔卤菜、西式快餐、家庭式厨艺、营养早餐、奶茶、西式冷饮、咖啡、家庭式烘焙、千层饼、土家酱香饼、包子馒头、破酥包等。学校郑重承诺我们采取的是一对一、手把手的培训,以实际操作为主、包教包会、不会免费再学的培训模式,让每一位学员都能学到真正(过硬)的技术!(可先品尝然后再学)真正做到让你放心学技术’。