学生日蛋糕的做法大理顶正零基础手把手教学哦

大理顶正餐饮培训学校
咨询人：罗老师
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：1817917722

一、蛋糕发展的三个阶段:A蛋白类 B乳沫类 C鲜奶类。蛋糕裱花-摄于悉尼2013农展会

二、辅料的制作:A琼脂类(果占)B颜料调剂 C工具的选择。

三、十二生肖动物造型、各色植物，春夏秋冬季花朵裱花装饰要领。

四、做生日蛋糕的全工艺及注意事项。

五、欧式脆皮蛋糕

四、中点类

一、概述

二、酥制品类:三角酥、奶油风车酥、马蹄酥、核桃酥、宫廷桃酥、开口笑、麻球、奶油茶花酥

三、糕类:鸡蛋糕、绿豆糕、甜年糕、重阳糕、台湾麻薯

四、浆皮类:三刀、梅豆角、小京枣、萨琪玛、哈拉豆、江米条、大京果、桔饼

五、沾浆、挂浆、稀浆、亮浆的制作方法

六、其它类:粽子、元宵、麻花




想学小吃技术欢迎咨询大理顶正小罗老师:


顶正小吃郑重承诺：
随到随学，包教包会，包材料，包食宿，学会为止。所有学员一对一的，手把手的实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止！正真做到不一样的培训，不一样的收获！




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