赤藓糖醇为白色结晶性粉末,无臭,味甜,甜度约为蔗糖的60%-70%,但热量极低,它具有良好的水溶性和热稳定性,能在广泛的pH范围内保持稳定。
应用:赤藓糖醇作为低热量甜味剂,常用于无糖或低糖食品中,如饮料、糖果、烘焙食品、乳制品等,以改善口感而不增加热量负担。
用法用量:根据具体产品配方和需求,适量添加以调整甜度,通常需遵循食品安全法规及行业标准中的大使用。
应用:在农业领域,赤藓糖醇或其相关产物可能作为植物生长调节剂或肥料添加剂的研究对象,但其直接应用尚需进一步探索。
赤藓糖醇可由葡萄糖发酵制得,为白色结晶粉末,具有爽口的甜味和温和的凉爽感,且不易被人体吸收,高温时稳定,在广泛pH范围内也保持稳定。
化工领域:赤藓糖醇可以用作原料,制造各种化工产品或助剂,满足不同的工业需求。但具体的用量和用法需根据生产工艺和产品要求来确定。