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火锅服务的形式多种多样，抛弃千篇一律的想法，做好的服务。对火锅加盟店运营来说，吸引新客户是必然的，但是不断的给予顾客热情细心的服务，让新顾客成为老顾客。老顾客才是火锅加盟店赖以生存的重心，没有老顾客的火锅加盟店生意注定会越来越差。所以，想要火锅加盟店生意好，就要做好细节服务，以维持老顾客，发掘新顾客。

现在是互联网时代，我们深有感触就是不管是哪里都有老顾客的优待，对于火锅加盟店来说，也可以用会员制的方式，将老顾客和新顾客区别开来，根据新老顾客实际情况进行打折优惠。对新顾客让其感受到火锅加盟店的实惠和热情的服务，从而再次光顾。对老顾客进行合理的优惠，让其感受到火锅加盟店对老顾客的重视。

老火锅的麻辣牛肉厚薄适中，用材也是，高速物料配送，新鲜的牛肉外面裹满了红红的辣椒粉，放入辣锅轻轻的涮烫，烫熟后一口咬下去，那个麻辣鲜香的味道包裹在口腹，意犹未尽。老火锅的广味香肠不管是在哪个锅里，都能够涮烫入味，在红油锅涮烫后那个麻辣席卷着味蕾，辣中带甜，十分带劲。在清汤锅里，广味香肠的甜加上清汤的鲜，相互融合在一起，有一种恍如隔世的感觉，的契合。香菜平时都是配菜，香菜就像赋予了老火锅一丝灵魂，在锅里翻滚浸煮，吃下去有分量感，香菜的清香加上肉的鲜香，味道十分美味，每个锅底香菜丸子都可以轻松驾驭住，别有一番风味。

一入红锅深似海，从此清汤是路人。老板店内全部是一次性锅底，健康、干净又好吃！锅底煮开之后带着浓浓的牛油香，有料红锅的香浓辛辣让人上头，即使面红耳赤，舌尖发麻依然享受这份燥热！满足每一位食客火辣的要求，耗儿鱼：白白嫩嫩的耗儿鱼在红油锅底中畅游一番变得热滚滚辣乎乎，吸收足够的汤汁的耗儿鱼一口下去尽是麻辣鲜香，口感细腻有弹性，特别多口感让人眼亮，都是吃得到的真材实料

消费者在选择火锅店的时候，要考虑店面周围环境以及室内装修是否良好。由此可见，一家店铺的环境也可以给顾客一种直观的感受，良好的就餐环境会大大提高顾客的消费欲望，从而增加对火锅加盟店的印象。所以之后也要注重店面的环境卫生，“顾客是上帝”对于餐饮行业更是把这句话为宗旨，火锅店也不例外，店铺员工有着很好的服务，那么才能赢得更多的消费者前来就餐，还能提高回头客的数量。因此火锅店员工在顾客进来的一瞬间就要保持积极热情的服务态度，有求必应，为消费者提供的服务

火锅菜品，鲜黄喉：作为重庆火锅涮菜的“御三家”，怎么能不吃地道的黄喉呢？黄喉切得很大片，色泽光滑看起来都非常好吃！这道菜也是在红油油的锅底中涮成微微呈卷曲状就可以吃了！送入口中它的爽脆肆意飞溅，柔韧又非常有弹性，猪脑花：重口味爱好者请进！吃的猪脑花怎么能错过！看起来非常吓人，但是在锅中慢煮一会儿便是人间美味！充分吸收锅中麻辣味，吃起来就像豆腐脑一样一抿即化！越嚼越香！这个口感简直欲罢不能