又称柠檬酸三镁,白色无味粉末,由柠檬酸和碳酸镁制成,溶于稀酸,微溶于水和醇。 潮湿空气中易受潮。常用于食品或者药品中镁元素的补充。
柠檬酸镁也称作二柠檬酸三镁,白色或微黄色粉末 无腐蚀性,是由碳酸镁和柠檬酸形成的。其镁含量高达百分之十一,且所包含的镁很容易被人体吸收,因此是一种很重要的镁营养补充来源
柠檬酸镁的品名:柠檬酸镁
柠檬酸镁英文名:Magnesium citrate
柠檬酸镁CAS号:153531-96-5
柠檬酸镁分子式:C6H5O7-3.Mg+2
白色或略黄色颗粒粉末无臭,溶于盐酸,微溶于水.
GB2760-2002(h/kg):啤酒0.04;发酵面制品0.2;碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料,0.5;乳粉0.3~1.0;糖果1.5(糖果用香料中);胶基糖果0.63~1.26;豆奶粉、豆粉,0.4~0.7;果冻,0.12~0.24;硬糖2~6;即食早餐谷类食品0.3~0.75;可可粉及其他口味营养型固体饮料1~1.25(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)。
GB14880-94(mg/kg):果泥50~100;饮料120~240;水果罐头200~400;夹心糖果2000~6000;食品300~500;高铁谷类及其制品800~1000.
营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品,提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质(包括天然的和人工合成的)称为食品营养强化剂。我国《食品卫生法》规定,“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。