脯氨酸品名:L-脯氨酸、脯氨酸
●L-脯氨酸英文:L-Proline
●L-脯氨酸CAS号:有
●L-脯氨酸分子式:C5H9NO2
用于食品添加剂等用途一
[用途二]用于生化研究,
[用途三]风味剂,与糖共热发生氨基-基反应,可生成特殊的香味物质。按我国GB 2760-86规定可用作香料
人类的天然食物,几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要,由于各国人民的膳食习惯,地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制,很少能使日常的膳食中包含所有的营养素,往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查,各地普遍缺少维生素B2,食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1,果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏,而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决,就能减少和防止疾病的发生,增强人体体质。