南阳卤菜培训哪家名气大，南阳卤肉生意年赚三十万

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畜   类：卤牛肉卤牛肚卤方块肉 五香蹄花 卤猪头肉卤猪口条卤猪肠 卤猪耳卤猪肚卤猪心 卤猪尾 卤猪排卤蹄髈卤牛心 卤牛筋 香卤猪肉 香卤猪肘酱香牛排香辣牛筋香味牛肝卤羊肉系列等。
南阳卤菜培训哪家名气大，南阳卤肉生意年赚三十万。老推车卤菜利润分析薇芯：wltzt188：
卤菜利润要根据当地的原料采购价格和成品零售价格来计算，一般来说，大众菜品如猪头肉、猪蹄、猪耳朵等家家卤菜店都有的菜品利润稍低在40%左右，特色菜（招牌菜，其他卤菜培训做不出来的）和素菜（正常豆制品以及蔬菜类原料价格在1-3.5元，售价统一7元左右1斤）的利润大约在50%左右。
禽   类:虎皮鸡蛋 五香鸡蛋 虎皮鸡(鸭)爪 五香鸡(鸭)爪 卤鸡(鸭)腿 香辣鸡(鸭)翅 卤翅中卤翅尖 卤鸡(鸭)肝 卤鸡(鸭)肫 卤鸭脖卤鸭肠卤鸭头卤鸭胗 香卤全鸡(鸭)
南阳卤菜培训哪家名气大，南阳卤肉生意年赚三十万。老推车熟食培训分享好吃的酱炒鸡心薇芯：wltzt188：
材料
鸡心，蒜蓉辣酱，糖，香菜
做法
1.鸡心洗净，切开，去掉里面的血和心管，去掉外面的油。
2.用清水把鸡心焯水去血沫捞出控净水。炒勺内加少许油烧热，把焯好的鸡心倒入翻炒片刻。
3.加入蒜蓉辣酱，少许糖炒匀，出锅加些香菜和芝麻孜然即可。
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