烤鸭技术学习南京培训烤鸭

烤鸭技术学习南京培训烤鸭
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烤鸭是具有世界声誉的北京菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京较的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而中外。



培训内容
培训内容
烤鸭药水的熬制、烤鸭腌制、料包配比、烤鸭造型、烤鸭刷料配制、炉火控制、鸭子烤制、装盘、烤鸭酱料熬制
培训课程安排
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训要点
① 调料配方；② 所需设备及购买途径；③ 制作技巧与方法；
实际操作内容
火锅；
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
特别优惠
1.指导招牌设计。 2.指导价格定位。3.学习费用1600元。

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1， 现场教学。苏味轩的现场教学模式，让您学到的东西和市场无缝对接。不仅仅教会的是知识，还有经营策略，例如选址，如何和客户沟通！
2， 随到随学，学会为止。苏味轩小吃，一次收费，直到您学会为止，中途不收取任何费用。
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