冬季养牛实用技术分享
1 注意保温
牛舍保温性能好。不漏雨、不透风，地面不潮湿、清洁卫生，室温保持在10～18℃宜。
2 牛舍通风
由于冬季暖棚牛舍封闭严密，舍内外温差大，加之牛呼吸散热、排泄粪尿等原因造成舍内湿度大，氨、二氧化碳、硫化氢等有害气体含量过高，影响牛的正常生长。因此，牛舍及时进行通风换气。
3 保持卫生
要保持暖棚牛舍的卫生，才能保障肉牛的正常。①及时清除牛粪，每天在喂牛时要清除牛粪。②打扫牛舍及饲槽，每天喂完牛之后要扫净拌料，及时扫净饲槽。③牛舍的消毒，每月进行一次，用1%浓度的溶液进行牛舍地面和墙壁喷雾消毒，氨味浓时用过氧乙酸消毒，牛舍门口可用白灰消毒。
育肥的西门塔尔架子牛管理技术
1、充分饮水应采取自由饮水或每日饮水不少于3次，冬季饮温水。
2、驱虫、在恢复期用丙硫咪唑一次口服，剂量为10㎎/㎏体重；体外寄生虫可用2%～4%的杀灭菊脂，在天气青朗时，淋浴杀虫，既可杀死体表蜱等寄生虫，亦有避蚊蝇作用。驱虫3天后，用大黄苏打片50～80片/次，两次/天，连用2天，然后用中草药散500g/头，连用2天，促进消化。
3、分群按体格大小、强弱的不同分群围栏饲养，育肥期每群15头，以6～8头组小群为好，并相对稳定，在育肥期每小群只能出，不再进牛，围栏面积12～18m2。
4、饲喂次数育肥前期日喂2～3次，中间隔6小时，后期可自由采食。
5、卫生保持牛舍干燥卫生，进牛前牛舍清扫干净，用2%～4%烧碱喷撒消毒，待干燥后进牛。
6、观察与称重在育肥期要观察每头牛的反刍、精神和粪便等情况，病牛应及时隔离，单饲养；有鼓气、粪便稀恶臭且有未消化精料，应减少或停止增加精料。育肥期每，30天称重一次，方法是在早晨空腹时，连续称重两次，取其平均值为一次称重，推算日增中，并根据日增调整日粮配方，使日增重保持0.8～1.2kg。
因牛而兴，因牛而富，因牛而美。近年来，德江县充分利用山地资源优势，把肉牛产业作为全县的主导产业之一，不断做优做强，并依托肉牛产业，发展起牧草种植，让肉牛产业“牵”出增收致富新路子。
在德江县煎茶镇石板塘村，一座刚修建起来的肉牛养殖厂被青葱的饲草包围着，前几天刚从威宁运送过来的批肉牛已经入栏。
据了解，这是今年刚上任的村支书项吉桥家的肉牛养殖场。由于夫妻俩勤勤恳恳，养殖场被打理得井井有条，看着圈舍里的牛儿吃着草料，项吉桥夫妇对养殖肉牛充满了信心。
如今，石板塘村积极探索养牛发展新模式，通过“种养结合”的方式，不仅让村庄环境变美，也大部分群众从中获得利益。截至目前，该村共种植牧草500亩，肉牛存栏量有503头，存栏50头以上家庭养殖有5户，20头至50头的散养户有65户，5至10头的基本户有20户。
德江县煎茶镇石板塘村村主任助理熊郑明表示：“为持续巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，我们村充分利用好农祥牧业牧草种植基地的优势，牢牢守住发展和生态两条底线，不断壮大村集体经济，让群众的腰包更加鼓，生活更加富裕。”
钱家乡和煎茶镇的肉牛发展只是德江县养牛致富的一个缩影。如今，德江县正一步一个脚印，以养牛为主业，打造种养发展模式，并以“我为群众办实事”为契机，着力提升养殖户们的养殖技术水平，推动肉牛产业再攀高峰，以产业振兴推动乡村振兴，将村美民富的新画卷描绘得更加惹眼、喜人。
西门塔尔牛饲料管理工作
随着规模化养殖技术不断发展和应用， 肉牛的养殖数量和规模不断扩大， 对饲料的需求也十分大， 因此， 在日常饲养管理过程中 , 应该做好饲料管理工作， 饲草料的营养化和全面化。为充足利用我市生产酱香白酒所产生的酒糟， 利用酒糟育肥商品牛， 可以节约了养殖成本，提高养殖效益。在不同牛养殖过程中可以选择多种多样的 草料。母牛分娩过程中要增加多汁青草， 确保母牛平衡， 同时在饲养过程为了降低生产成本， 应该多利用当地农作物产品和副产品， 可以将玉米秸秆、水稻和豆科类秸秆粉碎后作为粗饲料饲喂， 其中玉米、豆饼和麸皮等农产品是非常好的选择品类。同时推广青贮饲料和秸杆氨化， 解决饲料来源， 确保饲料供给充足和多样。在养殖过程中， 可以向饲料中添加不懂的营养元素， 有助于提高牛抵抗能力减少发生概率。既能充足， 还能提高的。
西门塔尔牛适应期的饲养。一般为10天--15天，因进舍的育肥牛，对新环境不适应，要让其自由活动，充分饮水，少量饲喂青草或干草、麸皮，以训练其采食习惯。日喂青料10千克--15千克。其中酒糟80％，玉米粗粉12％，麸皮8％。饲喂青草、干草20千克以上，食盐40克--50克。饲喂方法是先喂干草，后喂精料，边吃边拌，吃完再添，直到吃饱为止。如牛可喂干酵母，每头每日20片--50片，粪便干燥喂多维素20克--30克和少量植物油。
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