蓝莓是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。据美国、日本、欧洲科学家研究,经常食用蓝莓及蓝莓制品,还可明显地增强视力,消除眼睛疲劳。这是因为蓝莓中富含的花青素,可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,预防近视,增进视力。
蓝莓除了含有丰富花青素、蛋白质、脂类以及碳水化合物等大量营养素之外,还富含维生素、铁、锌和锰等多项微量元素,并富含人体所需的八种必需氨基酸。蓝莓中好的营养精华是【花青素】,这是目前有效的天然抗氧化剂,可以促进视网膜细胞中视紫质的再生,预防近视,增进视力。
《本草纲目》中有记载:“黑枸杞,生精,养肝,明目,坚筋骨,去疲劳,易颜色,变白,明目,令人。”具体作用为抗衰老、、美容养颜、改善皮肤、益精、预症、护肝明目、增进视力、改善血液循环、增强体质、防脱护发、防治糖尿病等。
抗衰老、:抗衰老是黑枸杞主要的功效之一,大量的花青素能够很好的抗氧化,消除人体自由基,具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障,可保护脑神经不被氧化,能稳定脑组织功能,保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害,食用黑枸杞中的花青素后,睡眠质量能得到显著提高。
黑枸杞所含的枸杞多糖、β-胡萝卜素、花青素都是强力的抗氧化剂,再加上其他微量元素硒和维生素E的协同作用,组成了强大的抗氧化。维生素A可维持上皮组织的生长与分化,防止皮肤干燥和毛囊角化,从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。
护肝明目、增进视力:
医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力,这对于夜间驾车者、长时间注视屏幕的人等都有帮助。