黄桥烧饼的做法做黄桥烧饼好的学校南昌顶正

做法

1.将主料揉成光滑的发酵面团，整至15分钟。辅料面团揉匀成干油酥；

2.发酵面团和干酥面团分成各20克的小剂子；

3.用发酵面团包入干酥面团；

4.底部捏紧底

5.用擀面杖擀开成牛舌状；

6.翻面卷起；

7.底部向下，松驰15分钟；

8.再擀开成长条状；

9.翻面，两边向中间对折；

10.用擀面杖压扁平；

11.放上肉松馅；

12.收口捏紧；

13.在表面刷上蛋液，放在芝麻上让表面粘上芝麻；

14.排放在烤盘上；

15.220度烤至15分钟，看底部金黄就可以了。