分子式:由于乳铁蛋白是一个大分子蛋白质,其分子式会因氨基酸序列、糖基化程度和三级结构的不同而有所变化。因此,无法给出一个通用的分子式。
用途:乳铁蛋白作为营养强化剂,常用于婴幼儿配方奶粉、乳制品、糕点、饼干等食品中,以提供铁元素和增加营养价值。
用法用量:具体用法用量需根据具体应用领域和产品要求来确定。在工业和化工应用中,乳铁蛋白通常通过溶解后加入到相关工艺体系中进行处理。
分子式:乳铁蛋白的分子式较为复杂,因为它是一种大分子蛋白质,由多个氨基酸组成。因此,无法给出一个简单的分子式。通常,我们会用其分子量来描述,乳铁蛋白的分子量大约在76~80 kDa之间(来源于百度百科)。
用途:乳铁蛋白作为食品添加剂,主要用于提高食品的营养价值和功能性。它常被添加到婴幼儿配方奶粉、乳制品、谷物制品等中,以补充铁元素和增加蛋白质含量。
用法用量:具体用量会根据产品种类、营养需求和法规要求而有所不同。一般来说,乳铁蛋白的添加量会遵循相关食品安全标准,以确保产品的安全性和有效性。