骆驼奶又称驼乳,沙漠白金、奶中珍品,一般特指双驼峰骆驼分泌的乳汁,骆驼奶是一种珍惜滋补品,历史悠久,其营养价值远远一般动物乳制品。 刚挤下来的新鲜骆驼奶是不能直接饮用的,新鲜的骆驼奶中可能会含有,这些是对人体有害的。如果想喝新鲜的骆驼奶可以选择到当地牧民家中喝经过发酵的骆驼奶,也可以选择骆驼奶粉,骆驼奶粉经过加工处理更加的适合人体吸收。 依巴特配方驼乳粉精选北疆伊列克大草原上骆驼初乳为原料, 富含乳蛋白、乳脂肪、不饱和脂肪酸,乳糖等人体必需的营养成分。
骆驼奶维生素C的含量是牛奶的三倍,骆驼奶中含有类因子可以促进胰腺分泌。此外,骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均牛奶,脂肪含量则低于牛奶。补中,壮筋骨,令人不饥。近年来,人们逐渐把目光转向骆驼乳及其制品的研究和开发。由于驼奶有较高的价值,所以潜在的需求慢慢被激发,骆奶的价值吸引大批忠实客户,尤其是糖尿病和乙肝的作用。2017年,自治区发布《食品安全地方标准生驼乳》等10项食品安全地方标准,从此骆驼奶才被规范生产。但淳驼奶因其特性依然很,所以目前市场上规模划生产驼奶的企业并不多。10斤鲜奶才能做1斤纯驼奶粉,
功能
(1)
驼奶粉的营养比牛羊奶的营养更高,其中含有丰富的蛋白质、脂肪酸,可以为机体提供足够的能量,而且还可以促进自身蛋白质的合成,增强自身的力。
(2)促进骨骼发育
驼奶粉中还有丰富的钙元素,而且是结合钙,更加容易消化合吸收,所以经常喝骆驼奶,不仅可以促进骨骼的生长发育,而且还可以预防骨质疏松,非常适合老年人和饮用。
(3)预防坏血病
驼奶粉中含有非常丰富的维生素c,100g驼奶粉中的维生素C在3mg左右,所以含量高。所以经常喝驼奶粉可以有效的预防坏血病,而且还具有抗氧化、美容的作用。
饮用驼奶粉的禁忌:
1、不能同时食用的食物:骆驼奶粉和韭菜(或)不能一起吃骆驼奶与含草酸多的韭菜(或)混合食用,就会影响钙的吸收。
2、骆驼奶粉和果汁不能一起吃。骆驼奶粉中的蛋白质80%以上为酪蛋白,如在酸性情况下,酪蛋白易凝集,易导致消化不良和腹泻,因此在食用骆驼奶或乳制品后建议不要马上食用水果。 3、橘子与驼奶粉不能一起吃。在喝骆驼奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为骆驼奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响骆驼奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
4、骆驼奶粉与巧克力。骆驼奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
5、驼奶粉与药。有人喜欢用骆驼奶代替白开水服药,其实,骆驼奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于骆驼奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要摄入骆驼奶。
驼奶的功效与作用
补钙、促进消化
驼奶即骆驼奶,经常建议身体虚弱的人饮用驼奶,以增强身体的抵抗力。驼奶除了富含维生素C以外,还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。驼奶主要具有补钙健骨、促进消化吸收等功效。
1、补钙健骨:驼奶中含有大量的钙元素,且容易被消化吸收。经常喝驼奶,可以起到补钙健骨、预防骨质疏松及促进儿童生长发育的作用。
2、促进消化吸收:驼奶中富含双歧杆菌V9、乳杆菌、乳铁传递蛋白、溶菌酶P8和氨基酸,可有效清理肠胃道的有害物质,对老年人强健骨骼、养心养胃、保护肝脏有明显功效。
驼奶也称为驼乳,是驼科动物双峰驼的乳汁,是蒙古八珍之一,为养身补品。驼奶需要发酵后才能喝,将驼奶挤下后,倒在小型山羊皮革制成的口袋里,并放入少量的发酵引子,放在保温之处让其发酵必要时外面还要用棉织品捂起来,通常2-3天即可饮用。适量饮用驼奶具有补中、强筋壮骨等功效。