民族的酒历史犹如我们灿烂辉煌的文化史一样 ——源远流长。作为茅台酒的发源地仁怀,其酿酒历史,可追溯到2100多年前的汉代。公元前135年,汉武帝饮到使者一唐蒙从南越国(今茅台镇所在的仁怀县)所带回 的酱酒后赞不绝口,留下了“唐蒙饮枸酱而使夜郎”的千古传说。
对于酱香白酒很多人相信都不陌生,但是真正了解酱香白酒的人相信是不多的,其实酱香白酒是世界蒸馏酒中一格的酒类,是由麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。
取一滴酱香白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酱香酒生热后发出的气味清香,则为酒;如气味散发出甜味,则为中档酒;气味散发出臭味,则为劣质酒。