肉丸胡辣汤里面都有什么配料嘉诺肉夹馍豆腐脑培训学习

肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃。西安人受欢迎的早餐之一。肉丸胡辣汤源自西安，可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆，莲花白，胡箩卜，菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，后勾芡而成。说起容易，但是要做到菜不煮烂，适合可口可是有功夫的。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油，吃罢舌尖发麻（花椒惹得祸），微微冒汗，浑身舒坦。

肉丸胡辣汤：肉丸糊辣汤、坨坨馍

肉丁胡辣汤套餐二：肉丁糊辣汤、素糊辣汤、煎包煎饺

早点套餐：肉丸胡辣汤或肉丁胡辣汤、水煎包煎饺、无矾油条、卤汁豆腐脑、营养粥系列。


1.讲述糊辣汤的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.糊辣汤汤的制作流程及方法。（料的合理配比）
4.各种丸子和肉丁的精心制作，青菜的合理搭配。
5.肉丸，肉丁，素糊辣汤的制作方法
6.学员反复操作，设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。


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