灰树花提取物中主要成分是灰树花多糖,灰树花多糖组份中以葡聚糖为主,以具有β-(1→6)分支的β-(1→3)葡聚糖为基本结构,含少量的木糖和甘露糖。
灰树花即舞茸,灰树花提取物是从灰树花提取的多糖成份,能够提高,治癌是新一代肿瘤疗法的代表。灰树花多糖是从灰树花子实体中提取的有效活性成分,其气味芳香,功效显著,可做各类保健品、食品的添加原料。
灰树花不仅外观较为特,而且是食、药兼用蕈菌,夏秋间常于栗树周围。子实体肉质,柄短呈珊瑚状分枝,重叠成丛,其外观,婀娜多姿、层叠似菊;其气味、清香四溢,沁人心脾;其肉质脆嫩爽口,百吃不厌;灰树花中不仅具有很好的保健效果,而且药用价值也非常称赞,是如今很多人都非常喜爱的一种的保健食品。