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蒙古高原是游牧平易近族的田园，也是奶茶的起源，后的就是蒙古奶茶。蒙古族首要蒙古国及内蒙古自治区及其邻接的一些省、区，蒙古族牧平易近以食牛、羊肉及奶成品为主，粮、菜为辅。砖茶是牧平易近的饮品，喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统吃茶品茗。正在牧区，他们风俗于“每日三餐茶，一整理饭”。以是，喝咸奶茶，除解渴外，也是增补人体营养的一种首要，逐日黄昏，妇女的件事就是先煮一锅咸奶茶，供齐享用。蒙古族喜好喝热茶，早上，他们一边品茗，一边吃炒米，将盈余的茶放正在微火上暖着，以便随时取饮。平常一家人只正在放牧回家才 正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶，普通的

蒙古族喝的咸奶茶，用的多为青砖茶或黑砖茶，煮茶的用具是铁锅。煮咸奶茶时，应先把砖茶打坏，将洗净的铁锅置于火上，衰水2～3公斤，烧水至刚沸腾时，插足的砖茶50～80克。当水再次沸腾5分钟后，掺入牛奶，用奶量为水的五分之一阁下，略加搅动，再到场盐巴。比及整锅咸奶茶入手沸腾时再放少许炒米出来，才算把咸奶茶煮了，便可碗中待饮

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