在云南什么地方可以学习泡凤爪

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泡凤爪以凤爪和泡山椒为主要食材，是四川省传统的汉族名吃，属于川菜系，主要是泡菜的酸盐味。

菜品特色

肉质滑嫩，咸鲜微辣，回味微酸，山椒味浓郁。

营养价值

鸡爪 - 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

制作窍门

剔去大骨方法:从脚背上纵向剖开至掌背中心大骨结束处，再从大骨连接各爪指小骨处切开，然后剥去大骨就行了，每个爪指的小骨还在，供人啃用

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