黄焖鸡的新菜式黄焖涮锅学习做法流程

黄焖涮锅起源于河北省，经特的秘制配方，用特殊的炒制方法入锅焖制而成，既可吃鸡块，又可以涮火锅。 食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料。主材有白条鸡，加配以麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖。较后可直接食用或加小包装汤料后制成商品出售，可以在家庭餐桌上体验饭店品 味的佳肴。
“黄焖涮锅”打破传统，又沿袭古老的配方，从中提炼出符合当下消费者需求的精髓，改进经典鲁菜黄焖工艺，多部工序精细烹制成美味，在黄焖鸡的基础上进行的创新延伸出品鲜嫩爽口、开胃健脾、汤鲜美适口。选用原料，所有食材与辅材经过层层筛选，吃的健康、吃的放心。
吃饱宝“黄焖涮锅”中“黄焖虾锅”、“黄焖鸡锅”、“黄焖排骨锅”以及自选菜系满足不同食客的挑剔需求，特质压锅压制的菜品味浓且鲜美，易熟易烂，入味快，开锅扑面一股浓郁的香气，主食和配菜地融合在一起，色泽鲜艳且不糊锅，让人食欲大开。轻轻一口，汤汁已融入菜品，满口鲜香而不油腻，口感酥嫩，皮肉劲道一点也，让人唇齿留香，回味无穷。

Ø 秘籍一 新限至上
新鲜食材，新鲜度和食品安全，有着极其严格的品质体系，真正的绿色餐饮消费名店，全程品质监控，拒绝一切视频添加剂。所有食材就地采购，拒绝传统快餐的统一配送，制作出来的菜品鲜香滑嫩，营养美味。
Ø 秘籍二 做法特
传统的火锅都是直接烹饪的，没有什么营养保障，这样的制作方式，破坏了食材本身的营养基础。“黄焖涮锅馆”黄焖系列把传统烹饪技法的烧、煮改为高压锅焖，以老汤压制，压完的成品略带汤汁，全部入味，还能完整保留食物本身的营养，呈现出干香味浓，原汁原味的美妙味觉，色香味俱全。从全国各地菜系中选择适宜于用高压锅烹制的菜品，调整味型，形成特压锅菜品风格，省时省力，顾客可自行动手操作，3-8分钟即可做好。
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公司地址：郑州市，金水区，经三路农科路，金城国际A座1607室

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