宜宾哪里有特色烧烤培训班

烧烤，可能是人类较原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

随着烹饪的进步，虽然出现了水烹、油烹法，但烤法并没有消失，还多了许多花样。发展至今，已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、钩吊烤、箅烤、明炉烤、暗炉、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多种多样的烤法，显示出烧烤的美味，对于人们来讲是具有的诱惑力和吸引力。

培训项目：
1.烤羊肉串 2.烤锡纸包鱼 3.烤五花肉 4.烤鸡腿 5.烤鸡翅 6.烤猪蹄 7.烤脑花 8.烤鸡爪 9.烤大虾 10.烤火腿 11. 烤蟹棒 12.烤馍片 13.烤蔬菜 14.烤土豆片 15.烤韭菜 16.烤青椒 17.烤洋白菜 18.烤鱿鱼 19.烤甜不辣 20.烤豆腐 21.烤牛茄子 22.烤鱼肉丸 23.烤鸡肉丸 24.烤海鲜 25.烤豆皮 26.烤藕片 27.烤腐竹 28.烤豆腐干29 包烧花甲 30包烧鲫鱼 31 包烧豆腐 32 包烧金针菇等等

烧烤的教学内容：

1：红油

步，主要系统学习如何使用天然香料熬制烧烤香辣红油。

2：酱料

第二步，主要系统学习如何使用泡椒/盐/大蒜/生姜/鸡精/花椒油/芝麻酱/花生酱等食材制作烧烤酱料。

3：原料处理

第三步，主要系统学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知识。

4：腌制

第四步，主要系统学习各种肉类食品腌制方法。这里学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。

5：穿串子

第五步，主要系统学习各类菜品的穿串方法及技巧等知识。

6：蒜蓉酱

第六步，主要系统学习如何使用大蒜/生姜/海鲜酱/柱候酱/鸡精等食材制作蒜蓉酱。

7：烤制

第七步，主要系统学习如何使用木炭生火烤制各类食品。这里学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。

有人认为烧烤是夏天的专属，其实不然。在寒风凌凌的冬季，烧烤也是大家热爱的特色美食之一。在随便一条小吃街，你都能看到烧烤摊的影子。烧烤的味道扑面而来，烧烤桌人满为患，纳凉、品酒、泡茶、聊天，尽是其乐融融。