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廊坊预糊化糯米淀粉 水溶性糯米淀粉 糯米淀粉价格 宣宇预糊化淀粉预糊化淀粉是一种加工简单，用途广泛的变性淀粉，应用时只要用冷水调成糊，免除了加热糊化的麻烦。广泛应用于医药、食品、化妆品、饲料、石油钻井、金属铸造、纺织、造纸等很多行业。中文名 外文名 别 名预糊化淀粉 Pre-gelatinized Starch 变性淀粉属 性 类 型淀粉 预糊化 糊化原理淀粉粒在适当温度下（各种来源的淀粉所需温度不同，一般60~80℃）在水中溶胀、分裂、形成均匀糊状溶液的作用称为糊化作用。糊化作用的本质是淀粉粒中有序及无序（晶质与非晶质）态的淀粉分子之间的氢键断开，分散在水中成为胶体溶液。1 糊化作用的过程可分为三个阶段（1）可逆吸水阶段，水分进入淀粉粒的非晶质部分，体积略有膨胀，此时冷却干燥，颗粒可以复原，双折射现象不变；（2）不可逆吸水阶段，随着温度升高，水分进入淀粉微晶间隙，不可逆地大量吸水，双折射现象逐渐模糊以至消失，亦称结晶“溶解”， 淀粉粒胀至原始体积的50~100倍；（3）淀粉粒后解体，淀粉分子全部进入溶液。糊化后的淀粉又称为α-化淀粉。将新鲜制备的糊化淀粉浆脱水干燥，可得易分散于凉水的无定形粉末，即“可溶性α-淀粉”。2 淀粉糊化作用的测定方法：有光学显微镜法，电子显微镜法，光传播法，粘度测定法，溶胀和溶解度的测定，酶的分析，核磁共振，激光光散射法等。工业上常用粘度测定法，溶胀和溶解度的测定成分淀粉液化生成糊精。构成淀粉和糊精的单元都是葡萄糖，但是淀粉含有葡萄糖单元的数目比糊精要多，淀粉糊化实际上是淀粉的不完全水解（淀粉完全水解的产物是葡萄糖，麦芽糖也是淀粉的不完水解产物，但麦芽糖只含两个葡萄糖单元，比糊精含有的葡萄糖单元要少）。淀粉遇碘显蓝色，而糊精遇碘显红色，麦芽糖和葡萄糖遇碘均不显色。联系人张经理：全国免费咨询电话：400-8599856本公司，是一家以主营水溶性糯米淀粉,糯米淀粉价格,宣宇糯米淀粉企业。廊坊宣宇保温建材有限公司专业生产各种保温专用胶粉及保温设备和各种保温材料胶、玻璃棉、岩棉、FTC专用设备 保温砂浆胶粉 FTC胶粉 万能胶粉等产品均已获得广大客户的认可和好评。另外生产销售的产憎水型岩棉板、保温玻璃棉毡、外墙保温玻璃棉、耐高温玻璃棉、厂家、抹面砂浆胶粉、挤塑板胶粉、粘接专用树脂胶粉、可再分散乳胶粉、高分子胶粉、岩棉外墙防火保温、外墙防火保温材料、耐火，防火材料厂家、不定型耐火材料、可塑耐火
