云南川卤教学哪里比较好要培训多久学费多少

川卤在全国普遍，多以红卤为主，味道也是好的。四川卤菜代表有：香丫坊、棒棒鸡传 奇、紫燕百味鸡、万春卤菜、醉香川卤、口福集、巴适馆卤水、成都映像卤味、卤菜甜皮鸭等。川卤可分香辣卤和五香卤两种，这里面又分、红卤和百卤，通常红卤用的较多，卤制的原料范围也较广；白卤相对较少，在川菜中一般是做拌菜时用到，比如拌夫妻肺片。川卤作为四川特色菜品，以其特的口感，以及悠久的制作历史和理念，中外，四海。从川卤的数十种配料不难看出，川人对于美食的追求几乎是达到了。以卤水为例，数十种香料与食材混合卤煮，并加入糖浆等着色。若添加的材料过度，熬制过久色泽就会昏黑，而加入的材料过少，熬制时间短，卤水则淡而无味。这一切的诀窍就是众多卤制调料进行有机搭配，同时熟练的掌握卤制工艺，终才能做出美味的四川卤味。
通过对学员一对一的实操技术培训和技术理论培训；成功的创业渠道指导；创业店铺开张后续服务，一体化的流程；力图让每位有梦想的学员快稳的创业成功。
课程安排：1.讲述卤味的市场氛围及未来市场前景。
2.讲述制作卤味的各种工具和使用方法。
3.细心传授卤味所用食材的处理方法和技巧。
4.细心传授卤味每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
5.设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导。
实操内容：1.讲述卤味秘制高汤的熬制方法，食用方法及保存方法。
2.各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比。
3.学员实践操作四川卤味的整个制作流程，练习制作多种口味。
4.反复实践操作，能立完成四川卤味的制作。
培训时间：不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般4-7天左右。
昆明飘味香餐饮培训：一次性收费，免学习原料费，免加盟费，传授配方，真材实料，毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！

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