云南的特色小吃有些什么小锅米线的要用什么锅小锅米线的配方和制作

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米线的简介：
米线是云南的特色小吃，小锅米线呢则是云南人喜欢的米线烹饪方法之一，
主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，这样就
给米线鲜和香的特点，当昆明人吃得满身大汗的时候就是舒服的时候。 在
云南省，米线是全省，深受各族人民喜爱的风味小吃，且吃法多样，凉
热皆宜。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制
作而成的。云南的小锅米线和过桥米线具地方特色。

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