云南鲜花饼的食材处理腌制飘味香包食材包学会

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。由玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源。
鲜花饼我们有两种做法酥皮和软皮的，酥皮的它有四种口味（紫薯、抹茶、火龙果、原味）先教你玫瑰花的选材，玫瑰花的处理，玫瑰花的腌制，像玫瑰花有涩味，还要教你怎么去涩味，还有一个开酥的技巧，软皮是我们这边的师傅自己研制出来的，其他地方都没有，软皮的话是要经过醒发的，软皮要蛋黄，为了提色，按照比例来做还有一个也就是去玫瑰花的涩味。
昆明飘味香学校的优势；
一、每天早上9：00至下午6：00可以到本校实地参观考察，节假日照常上班。
二、双方签订合同，发给学员技术配方材料，专项老师一对一教学。
三、学一送一，学二送二，学三送三，当天报名可以报销路费。
四、培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止；
五、标准化教学，与学员签订培训合同，高标准完成教学质量；
六、学员跟踪指导，传授经验，提供终身技术支持；
七、毕业赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方；
八、指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务；
九、学员档案严格管理，学员若以后再来复习可凭合同书免费再学；
咨询人；小管老师
；230.526.591
；131.0871.8171(号同手机号）
地址；昆明官渡区小板桥云大西路90号（创业大厦对面二层）