老酒回收行当里一般有两种人:第 一种是正真爱酒的人,也就是发烧友级别的人,品相好的老酒他们会不惜重金收购。还有一种就是贩卖老酒的人,他们的目的当然是,这种人也是多的,老酒有着很高的经济价值,倒手之间就有不菲的收益。
回收威士忌:麦卡伦单一麦芽威士忌,格兰花格单一麦芽威士忌,白州18年威士忌,三得利威士忌,山绮18年威士忌,麦卡伦25年雪梨桶,麦卡伦单一麦芽30年,麦卡伦50年单一麦芽,轻井沢 ,等威士忌 ;
白酒变色主要有以下原因:
1、生产所用原辅料皮壳中含有单宁、色素物质,导致酒在发酵生产过程中产生带色物质(如焦糖色素)。在蒸馏时这些有色成分被带到酒中,使酒带有微黄。
2、酒在贮存过程中,溶解在酒中的酚类物质由于氧化,也能使酒带上稍微的色泽。
3、白酒生产用水含有铁等阳离子,生产设备是碳钢制造,或是碳钢内壁涂层破裂,铁、锰等微量元素溶解进入酒中,生成金属离子,使酒变黄。通俗来说,是原料、工艺、储存过程中的一些特定元素,会使酒生而带有一定色泽。有些酒发黄,不仅不是正常现象,反而是需要得到技术处理的。