凉拌菜技术培训学两项送一项包教包会

凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。

凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。

凉拌菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

凉拌菜具有脆嫩爽口，增强食欲等特点，食之令人胃口大开，因此深受食客青睐。加工制作凉菜选料极为广泛。菜品内容也十分丰富，其制作的口味也灵活多变，虽选料精细，但操作制作较为简单方便。不需要特殊设备，一般厨具锅碗即可。是一种低成本，但利润颇丰的经营菜品。凉菜与卤味制品配合经营的伙伴。只需一人，即可轻松经营创业！

我们一对一手把手教学，传授全套秘制配方配料。每一项技术的制作工艺、流程、配方，都做了量化标准与的控制，核心技术毫无保留。在师傅的指导下亲自动手操作练习， 都能达到立操作水平。较后免费提供资料配方，让您回去就能立开店经营。原材料在当地就可以买到，不需在我们这儿买任何原料。学习时可以来两人一起培训，我们有的师傅手把手的传授，自己动手操作，跟着师傅在后面学习技术，理论加实际操作相结合，免费提供食宿，直到你们完全学会为止

烹饪师傅手把手教课，学员亲手练习，现场操作培训，理论和实践结合，每一个步骤，细致教学，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍、每个步骤的要点，包教包会。免费吃住，学习时间长短根据个人掌握情况而定。住宿条件安全卫生，床单、被褥由我们提供，宿舍舒适洁净，教学环境优美。