老碗，陕西方言中的大碗。
老碗面，是陕西面食文化中的典型代表；是较形象的陕西民俗文化的生活写照。
正所谓：秦人捧老碗，笑颜挑宽面；端碗老面喜地欢天,没放辣椒吹胡瞪眼。
张一绝餐饮公司旗下张一绝老碗面采用传统工艺制作，食材绿色健康。酱汁浓郁，华润爽口，柔韧劲道，吃起来味道香辣浓郁，诱人食欲。正所谓“碗比脸大，面比肉香”！
全国加盟店已超过三百家！配方，口味！真正的爆满是一种常态，排队是一种习惯！普通面馆早吃腻，张一绝老碗生意隆！成功模式，直接复制！1-2人经营，无需大厨！开店即盈利，毛利率达百分之七十！
菜品套餐：
招牌老碗拌面系列：
牛肉老碗面、香菇老碗面、炸酱老碗面、肉丁老碗面
老碗汤面系列：
鸡肉汤面、金汤爆肚汤面、肥牛汤面、麻辣面、老碗面什锦汤面
凉面系列：
红烧牛肉凉面、麻辣凉面、酱香凉面
菜饭系列：
红烧系列卤味，梅菜扣肉
黄焖系列：
黄焖鸡、黄焖面
凉菜系列：
洋葱木耳、凉拌耳丝、黄瓜皮蛋、凉拌腐竹、
饮品和汤品：
珍珠奶茶、西米露、米酒蛋花汤、紫菜鸡蛋汤、素菜汤
二、现在加盟立刻送黄焖鸡米饭+菜饭+凉菜+卤菜+饮品和汤品等，让门店有米、有面。满足不同食客需求。艺多不压身，客多多盈利！
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24小时热线：4006-736-836本公司，是一家以主营招商加盟,技术培训企业。张一绝餐饮集团位于中原之都郑州，是一家拥有国际知名度的餐饮管理公司，隶属于郑州张一绝企业管理咨询有限公司。我们拥有雄厚的经济实力和良好的服务信誉，以顾客至上、锐意进取为经营理念；以一切为客户的创业成功为理念。现已发展成为集餐饮开发、品牌包装、招商加盟、运营指导为一体的连锁餐饮综合机构。
张一绝餐饮集团旗下品牌有：“张一绝”“爷品堂”“吃饱宝（o2o）”“面黄米后”等。旗下餐饮项目融合了现代人的消费理念
