重庆万州烤鱼培训应该掌握哪些关键技术

     重庆万州烤鱼培训应该掌握哪些关键技术

“一条烤鱼养亿万人，一条烤鱼致富百万人”。这是人们对万州烤鱼近年来火爆市场的评说。近十年来，重庆万州烤鱼培训的学员加上从业人员，全国至少有百万人的烤鱼大军，口味稍微好一点的，生意都是做得风生水起，让亿万消费者享受到烤鱼的美味。

   烤鱼分，技术有高低，由此而表现出的生意自然有好差之分。那么烤鱼投资者特别关心的就是重庆万州烤鱼培训学校如何选择可靠？有学到哪些关键性烤鱼技术呢？

  笔者通过多年的实践和调查发现，以下问题不可忽视。

   一，不能随便拜师傅

    培训之前，要搞清楚烤鱼的发源，其实万州烤鱼发源于巫山，走红于万州。是传统的麻、辣。油、料提升到现在多采用烤鱼炉烹调，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。现今流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。确保了巫山烤鱼的芳香，更好地体现"色香味"俱全的美味烤鱼。要选择重庆万州烤鱼培训学校学技术，这个历史不能遗忘。

  二，烤鱼做法要过硬

万州烤鱼究竟怎么做菜，正确的方法是先把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用"先烤后炖"的特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃边烤。

  三，学到关键配方技术

  兴鑫美食坊烤鱼培训提醒大家：选择重庆万州烤鱼培训学校时，要搞清楚烤鱼的秘制油教不教，这点至关重要，如果学烤鱼技术学不到，秘制油还得烤总部配送，成本就太高了，有时还会因为供料不上导致开不了火。所以，朋友们一定要学到自己可以用中香料药材熬制秘制油和小料。

   四，学到烤制调味基本功

   重庆万州烤鱼培训技术下面的课程也不能少。

   1.万州烤鱼开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。

   2.万州烤鱼技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

   3.万州烤鱼店铺经营小技巧，轻松创造财富。

   4.要有老师指导实战示范，讲解技术。回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

   5.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

   6.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

    7，培训费要适中，像兴鑫美食坊万州烤鱼培训，九龙烤鱼那样的美味技术收费才3000多元真是合算。