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我在店里呆了半晌,不相信这是真的,等我反应过来,走出小卖部,眼前只有空荡荡的村路在朝前延伸着,我看了一下小卖部墙上的扯历,永远记住了这一天:1977年9月27日,星期二,农历八月十五,中秋节…… 那夜的月亮特别大,特别圆,特别亮,皎洁的月光,照在身上,照在心里,直到今天……中秋的月亮“京师之日八月节者,即中秋也。 每届中秋,府第朱门皆以月饼果品相馈赠,至十五月圆时,陈瓜果于庭以供月,并祝以毛豆鸡冠花。是时也,皓魄当空,彩云初散,传杯洗盏,儿女喧哗,真所谓佳节也。惟供月时,男子多不叩拜,故京师谚日,男不拜月,女不祭灶。 ”此记作于四十年前,至今风俗似无甚变更,虽民生调敝,百物较二年前超过五倍,但中秋吃月饼恐怕还不肯放弃,至于赏月则未必有此兴趣了罢。本来举杯邀月这只是文人的雅兴,秋高气爽,月色分外光明,更觉得有意思,特别定这日为佳节,若在民间不见得有多大兴味,大抵就是算帐要紧,月饼尚在其次。 我回想乡间一般对于月亮的意见,觉得这与文人学者的颇不相同。普通称月日月亮婆婆,中秋供素月饼水果及老南瓜,又凉水一碗,妇孺拜毕,以指蘸水涂目,祝曰眼目清凉。相信月中有裟婆树,中秋夜有一枝落下人间,此亦似即所谓月华,但不幸如落在人身上,必成奇疾,或头大如斗,断开,乃能取出宝物也。但是那个时代,月饼馅做得特别的实实在在,稍好些、贵些的月饼馅里,还有黑龙江林区难得一见的花生仁。那个年代山东老家的花生似乎也特别的,也就是快到过年的时候,老家的舅舅、姨们,通过邮局邮寄过来一小棉粗布口袋花生仁,二斤左右的红色花生仁成为我家木箱子里的稀罕物,平常的日子是舍不得吃的,要等到大年三十晚上凑一道油炸花生米。 有时候寄过来带壳的花生果,也要在三十那天下午,炒好后,混在炒好的毛磕里(毛磕就是葵花的籽,也叫瓜子),过年期间招待来家里拜年的客人用。商店里的月饼要凭粮票购买,二两粮票、两毛钱一块月饼,有四个头一斤的,也有五个头一斤的。 都用黄色的包装纸包好,外面再用纸绳系好,可以用手提溜着。林区里的中秋节是大节,月饼除了自家要吃之外,还要给亲戚、老乡朋友、父亲的领导送礼用。林区送礼简单,一般是两包月饼,两玻璃棒子白酒;亲一些,近一些的,再加上两包月饼、两瓶色酒。 那个时候把葡萄酒、果酒等都叫色酒,没有什么干红、干白之类那么多名堂的酒。色酒都是尚志一面坡果酒厂盛产的“金梅”、“紫梅”、“红梅”三梅酒和这个酒厂生产的各种葡萄酒,稍差一点的,才购买横道河子产的葡萄酒。 一面坡的“三梅”酒曾经获得过中国名优品牌,进过人民大会堂用酒,现在,这个酒类品牌好像已经消失的无影无踪了。在林区过中秋节,特别的隆重。金秋时节,地里的庄家基本都成熟了,山地里的大白菜、萝卜什么的,还在地里等待丰收。 林区人家的院子里,基本上都有一架果实累累的家葡萄。葡萄架下摆放上一个“靠边站”(靠边站是林区的一种可以折叠的饭桌),母亲在“靠边站”上面摆满了精心准备的东北菜。蘑菇炖小鸡、土豆炖排骨、大白菜炖大豆腐等等,都用大号的菜盆装着,也有凉拌的各种山野菜,也会有酒喝,全家人围坐在一起,开心地吃着、喝着。当月亮挂上树枝,那手中捂出温度的月饼还舍不得吃掉,用小嘴舔一下,享受中秋的快乐。不知不觉我们抱着月饼进入梦想,母亲把我们抱到床上,第二天醒来,那圆圆的月饼还在床头,真正十五的月亮十六圆,在甜蜜着我的童年。 如今,每一个中秋都会如期而来,但再也没有那个在外地花花绿绿中秋和儿时的中秋精彩了,而中秋那是那个中秋,只是中秋中人和心态不同了,前段时间与这几个同学通了电话,他们还为生计而劳碌奔波,说起那次中秋,大家都开心一笑,我们相约什么时候一起再过一个花花绿绿的中秋,回到大海边,回到年轻,激扬文字,涂抹花花绿绿的中秋,让时间停留在这一刻。 丹桂飘香话月饼秋风送爽,丹桂飘香时。随着中秋佳节的临近,商场、超市月饼倾销大战拉开帷幕。在中国请客送礼成风,特别是传统的中秋佳节,晚辈孝敬长辈,下级迎奉上级,朋友互送,生意交往等等,五花八门的月饼,成为中秋节送礼的主要食品。 日月轮回,光阴流逝,现代的人还喜欢吃月饼吗?什么口味的月饼更受欢迎?月饼又有什么新的变化及发展呢?带着这些疑问,让我对月饼有了一种探求。记得小时候,在中秋节的那天晚上,妈妈总会在院子里点上斗香,把准备好的供果放在小圆桌上敬月亮,然后去厨房里和面,芝麻白砂糖做馅,包裹成圆圆的小饼,放在铁锅里用煤碳炉子小火烤,我们姐弟则围站在妈妈身边,目不转睛的,看着妈妈用铁锅铲,慢慢翻动着锅里的月饼,馋得直咽口水。温饱尚不能满足,社会物质又那么匮乏,哪谈得上吃月饼这种奢望。记得每逢中秋临近,村里的儿童都会吟起一首歌谣:“八月来到中秋边,儿想吃饼父没钱。父去城里拜兄弟,讨个月饼儿尝鲜。”道出儿童对月饼的渴望,也说出了家长不能满足子女心愿的无奈。 儿时过中秋节,父亲五毛钱买回五筒饼干,每筒十个,,每个比五分钱硬币大不了多少,权当月饼,给我兄弟姐妹五人分享,也皆大欢喜。有一年中秋节的前几天,在外地工作的大姨父回家探亲,送给我们二筒用红黄彩纸包装的月饼,兄弟几人高兴得跳起来。 月饼散发着诱人的香味,我们捧着月饼,垂涎欲滴,油渍渗透了包装纸,拿在手里湿渍渍、油腻腻的,忍不住吞口水,趁大人不注意,将沾着油花香的手送到嘴里舔。父母知道孩子嘴馋,就告诫说,月饼要等到中秋节晚上拜月娘后才能吃,不然的话月娘要下来割馋吃孩子的耳朵,我们就不敢轻举妄动了。 但觉得这几天的日子特久特难熬。中秋节晚上,天公不作美,下起了小雨,颇有水淋中秋月之势,月亮躲在黑厚的天幕后面不出来。我们急坏了,盼星星,盼月亮,只盼月亮快出来,受我们一拜。父母见雨一时半刻不会停歇,不忍心让我们苦等。的很多年里,我们一直用那块月饼感动对方,呵护爱情,曾经共唱“有家就是福,虽然很忙碌,也是因为爱你,爱你的缘故······”,还曾取悦对方要做一时的情人,永远的朋友!日子在我们的努力工作中越过越好,爱情却在岁月的流逝中变为平淡,月饼的甜味好似还在唇边,曾经的誓言依稀还在昨天,而他已经远去带给我无限的伤悲,不知今生是否还能回到从前?那一块圆圆的月饼啊!丰镇月饼——故乡升起的一轮明月前几日回故乡发现在新区正兴建食品产业园区,有一处建筑赫然写着丰镇月饼博物馆,随行的人不以为然认为建一个月饼博物馆有点可笑,我却认为有意思,这一举动非常有眼光,有创意,看来家乡小小的月饼已经渐成气候,开始做成大产业了,开始着力打造月饼文化了。 建一处博物馆很有必要把丰镇月饼的历史留住并传承下去,因为丰镇月饼的历史不只是食品的工艺史,更有着走西口人的悲欢离合故事,有着身处异乡人浓郁的思乡情结,更有着一幅幅生动鲜活的民俗风情画卷。从我记事起,每年一到七月未将近中秋时分,街上的月饼铺就开炉了,大街小巷飘散着月饼的味道,儿时常常到附近的月饼炉看打月饼,月饼开炉的一霎那,那种沁人心脾的香味到现在都飘于心中,那是一种刻骨铭心的味道。年来丰镇月饼名气越来越大,有了月饼一条街,也在其他地方有了许多版。临近中秋更是丰镇月饼大放异彩的时候,一到中秋前夕,刚入阴历八月,上百家的月饼炉便开始作业,外地商贩便开始成箱成车地釆购,月饼一条街车水马龙,人流涌动,商家也上演着月饼大战。 家乡的父老乡亲们也都开始张落着为异乡的亲人加工月饼,捎寄月饼,整个衔巷也谈论着有关月饼的话题,月饼成为丰镇人能拿得出手的特产,敢与洋面包,蛋糕,汉堡,披萨一比高低,于是丰镇月饼走南闯北,飘洋过海,甚至到达大西洋北岸。 家乡的月饼朴实厚重,没有华丽的包装,精美的图案,甚至外观有些粗糙,但有的是它的酥软,像故乡人一样的简单质朴,有着非常接地气的形状和香气,这正是它特的风格,看上去有些土气,但经得起味觉的考验,油而不腻,酥而不干,潮而不虚,虽近年来许多地方都有丰镇月饼店,他乡的人无论如何打丰镇月饼的招牌,都敌不过丰镇产的月饼,因为丰镇月饼是用丰镇的水,有丰镇泥土的清香。 丰镇月饼是舌尖上的丰镇,也是心尖上的丰镇。遥想前走西口的晋商门把山西面食的烘焙技术带到口外,也把乡思带到口外,月饼与其它糕点的不同,就在于它寄托着乡思与团圆!我的大姥爷从山西忻州走西口到丰镇就在糕点铺当学徒,俗称饼儿匠,解放后公私合营后到了丰镇糕点厂当了师傅,把自己的绝活儿毫无保留地传给了徒弟,大姥爷给我小舅舅留下好几个精美的月饼模子,可惜不知散落何处,如果在的话,一定把它们捐给丰镇月饼博物馆。