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茶歌,自然不只在喝茶时唱,其实,从茶树种植到采摘、加工的过程,都有茶歌呈现。早的茶歌,出自文人之手,但流传的却是口耳相传被隔断的民间茶歌。你想想,在遥远的农耕社会,采茶人靠什么驱逐寂寞和野兽,靠什么赢得劳动的解脱与欢快?就靠在劳动时唱茶歌。围绕着茶事活动而歌,这歌既可以讴歌劳动本身,又可以借助歌来谈情说爱,还可以用歌来诅咒这个不公平的世事,驱逐劳动带来的疲劳。
　　你听听这首茶歌:“日头啊出来哟,红绸绸啰,一片啊茶园哟,水溜溜哟。”一开唱,就有爆满的情事；信阳茶歌“茶山的歌挤破喉,茶叶满篓歌满篓”,算是把茶人的心情描绘到了；土家族“我打茶山过,茶山姐儿多,心想讨一个,只怕不跟我。门口一窝茶,知了往上爬,哇的哇的喊,喊叫要喝茶。”则更多地带有民间俚语的特点。