性状:维生素B2磷酸钠通常为白色或类白色结晶性粉末,无臭或微臭,味微苦。它易溶于水,在光照和空气中较为稳定。维生素B2磷酸钠是维生素B2(核黄素)的磷酸酯钠盐形式,是一种水溶性化合物。它与维生素B2具有相似的化学特性和生物活性,但在某些应用中可能具有不同的物理和化学性质。食品添加剂: 用途:在食品工业中,维生素B2磷酸钠通常作为营养强化剂使用,用于提高食品的营养价值。 用法用量:具体添加量取决于食品的类型和营养需求,但一般来说,每公斤食品中的添加量在15~25毫克之间。
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