L-抗坏血酸,也被称为维生素C,是一种水溶性维生素。它在自然界中广泛存在于多种水果和蔬菜中,如柑橘类水果、草莓、青椒等。作为一种必需的营养素,L-抗坏血酸在生物体内参与多种代谢过程,发挥着重要作用。
L-抗坏血酸为白色至淡黄色的晶体或结晶性粉末,无臭,味酸。它易溶于水,但在乙醇中微溶,不溶于氯仿、乙醚、苯和石油醚。在酸性条件下较为稳定,但在碱性或中性条件下易分解。
工业和化工:
用途:在工业和化工领域,L-抗坏血酸可用作还原剂、催化剂等,参与某些化学反应。
用法用量:具体使用方法和添加量应根据工艺要求和产品标准来确定。