说到这你好像没有看到任何营销,其实,火锅店老板处处都在营销。很多餐饮老板以为做活动才是营销,卖卡储值才是营销,这就是非常狭隘的想法,也是认知不足的表现,好的营销就是没有营销,顾客又身处其中,这个老板看似没有做任何事,但是又把所有事都做到了。有老板说不要营销不要过度营销,其实,你连营销的门还没有进入呢,何来的营销过度。火锅底料批发。
关门歇业状态不止出现在深圳这样的一线城市。如东莞、佛山、惠州等二三线城市,快餐类业态也很多都选择了关门歇业,等待明年再战。另一方面,三四线城市,客流暴增成为不少餐饮门店常态,特别是城市性商业地带,如莆田万达广场,福州世欧广场等。餐饮门店门口几乎挤满了排队等待吃饭的客人,部分餐饮更是从下午排队到晚上,业绩创下了三年新高。
火锅是一种大道至简,化有形于无形的饮食,口味的优劣,品质的好坏皆来自于底料的制作工艺。它不像其他餐饮,只要食材准备,味道差异就不大,而火锅你即使准备好了牛油、豆瓣酱、花椒、辣椒、鲜椒,也未必能炒制出一锅热辣沸腾的重庆火锅。