熟炒:是指使用的原料本身就是熟的,切成片或块后,放入热油锅中煸炒,再依序放入蔬菜或其它副料、调味品和汁芡,翻炒数次后即熟。这种炒法,由于主料本身就是熟的,因此可缩短煸炒时间,原料生熟和口味也比较一致。常见的菜肴有回锅肉、红烧肉等。
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我们的宗旨:传承悠久饮食文化,与时俱进,成就你我。
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