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相传唐高宗开耀年间，有位出生于零陵的姑娘，名曰：何琼。其父是医学世家，提到零陵，可谓是一个山清水秀的风水。据史书记载舜葬于江南九嶷为零陵，零陵郡西有座云母山，山上盛产五彩云母石，云母石为古代求仙的上药！

云母山下有溪，为云母溪，何琼的家就在秀美的溪畔，后由于家庭变故，何琼被送去做了人家的童养媳，其夫家在进长安东门处开一鱼坊，何琼幼时便知晓家乡烹鱼技法，便取老家的云母石凿锅烹鱼，并加入多味中药烹调，烹饪出的鱼鲜美无比，另具有、长生的功效，因此，食客络绎！加1 8 1 9 2 5 2 0 5 1 1 ，了解更多！


一天清晨，六个乞丐抬着奄奄一息的人来求和何琼施舍点吃的，他已经几天没有吃饭，于是何琼盛了一晚鱼汤给那人，少时片刻那人慢慢苏醒，随后表示感谢并离开。过了几日，被救者来感恩于何琼，拿出一个桃让何琼吃下，然而何琼吃完后感觉身体飘了起来，从此后便得到成仙了，何琼得到成仙后造福四方百姓，人称何仙姑。

从此以后，何琼夫家便每天为乞丐免费供应吃食，基于此，名声大振，越传越远，后传到京城皇宫武则天武则天耳中，武则天随即派使者前往长安，召请何仙姑，前往东都洛阳论道，谈长生之术，何仙姑便为武则天烹饪美味的石锅鱼，品尝后，武则天便命人前往零陵开采云母石来为其烹调人间美味（石锅鱼），因云母石有，久食有长生功效，故为其专享，武则天得此很是高兴，便为何仙姑在其做鱼的地方长安，修筑八仙宫享世间香火供奉，并为鱼坊赐金字招牌“和仙坊”，希望其家人和气招待八方来客！

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