脆皮鸡饭是一道以鸡肉为主要食材的特色美食,皮脆,肉鲜,骨香,口味咸鲜,色泽红亮,皮酥肉嫩,味道鲜美。营养价值丰富。当米饭和脆皮炸鸡相遇,开始了一场美味绝伦的碰撞,加上酱料和蔬菜的起哄,使得整个场面无比诱人,令人垂涎三尺,尝一口,唇齿留香,回味无穷,令人流连忘返,久久不能忘怀。
实践操作:
1,原材料的选购与前期处理。
2,大米的选择与泡制处理方法
3,鸡肉的配料,腌制与制作方法
4,脆皮鸡配菜方法及操作工艺流程
培训方式
按照标准的比例配方和制作方法,老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。