山东净馨炒焖饼特色小吃制作培训

1. 黄瓜切块(切块可保持脆爽口感，切片的话在焖饼的过程中黄瓜会过于入味，口感也会变软)，火腿肠切丝，蒜切末备用
2. 鸡蛋打撒，别打的太匀，意思意思就行，这样抄出来的鸡蛋有黄有白，颜色好看，热锅热油炒熟乘出备用
3. 鸡蛋乘出后锅里再入油放入黄瓜火腿肠翻炒几下，倒入生抽，盐，鸡精，再倒入焖饼和蒜末翻炒，炒匀后再倒入炒好的鸡蛋炒匀，关火焖5分钟
4. 面粉加水加一点点盐和面糊，别太稀，饼铛倒一层薄薄的油把面糊摊成薄饼，两面都脆了就行。烙好的饼切丝
5.完成