山东净馨特色牛肉土豆粉制作培训

1.准备好牛肉，洗净，切成小块。
2.准备一个干净的锅，倒入清水（用冷水），漫过牛肉即可，放入两片生姜，加入料酒30g,盖上锅盖煮开；在煮的过程中会出现一些浮沫，用漏勺去掉。
3.准备一个高压锅，将做好的牛肉倒入；把小茴香、桂皮、八角、麻椒、香叶、冰糖装进一个装料包，一起放入高压锅；加开水漫过牛肉，放入葱姜蒜，加料酒30克料酒、老抽30克、蚝油30克搅匀，盖上盖子，煮开出气后关火焖20分钟。炖好之后开盖，放入少许盐巴；
4.在煮牛肉的过程中，我们可以来准备下土豆粉，取一个干净的碗把土豆粉用热水泡开，然后用开水煮煮熟即可捞出，装碗备用。
5.把做好的土豆粉捞出装盘，倒入刚才炖牛肉的汤汁和牛肉。
6.把洗好的小青菜，焯下水，捞出摆盘；喜欢吃辣的小伙伴们，可以加上一些辣椒油，撒上少许葱花；一道美味的牛肉土豆粉就这样做好了。