当下,年轻人已经逐渐占据餐饮市场消费主导,成为餐饮消费的主流。如何满足年轻人群的需求,成为众多餐饮品牌的首要任务。
据《2017中国餐饮消费报告》,报告显示80后和90年轻人群在餐饮用户中占比接近7成,而90后正在逐渐80后成为餐饮业消费主体,90后的消费习惯与观念也在餐饮行业的潮流。
年轻消费群体成主流,如何吸引80、90后顾客群ne?
谁了解他们喜爱的餐饮品牌和类型,即意味着在瞬息万变的餐饮市场中掌握了先机。
作为一款年轻时尚的潮牌餐饮,鱼妃驾到五谷鱼粉近全国,成为餐饮界的一匹黑马。更是,针对消费群体结构的升级,制定出众多策略来满足新的消费需求,打造出了迎合年轻人口味的五谷鱼粉,让其成为年轻人爱的一个餐饮品牌。
1. 小份制,年轻人群爱
和传统鱼的做法不同,经过大胆“快餐化”的鱼妃驾到将大份鱼变成了小份的鱼,不仅能满足1-2人想吃酸菜鱼就能吃的梦想,重要的一点是,消费较低。点上一份酸菜鱼,再配上一碟小菜,在来上一份米饭,就能吃得过瘾,而这样的消费却还不到35元。
2、单品不“单”,大江南北通吃
虽说“鱼妃驾到”主打的是五谷鱼粉这个单品,但是细分起来,“鱼妃驾到”的五谷鱼粉有多种口味:鲜果番茄五谷鱼粉、迷情酸娇五谷鱼粉、初恋酸菜五谷鱼粉、古法香辣酸菜鱼、酱香等等。“鱼妃驾到”在继承传统鱼做法的基础上,大胆做出了口味的创新,让单品也变得丰富,更加有选择性,这样不管是哪个地区的消费者,都有了可以点的鱼了。
3、年轻人群的多层次互动
新兴餐饮品牌与互联网结合越来越普遍,只有用互联网思维才能和年轻一代消费群体进行沟通。在这方面,无论是线上还是店内,“鱼妃驾到”五谷鱼粉都与时俱进,将互联网运用的恰到好处。线上互动,不仅有超火的抖音和今日头条等年轻化和泛娱乐化的时尚传播,更是在终端店内活动上,赠送小礼品,进而提升了客户消费黏性。
因此我们可以了解到在餐饮经营者上,洞察年轻人的想法、抓住他们的心和抓住他们的胃是一样重要的。还想了解更多吗?欢迎来咨询我们!