油炸小吃培训加盟-学费价低透明收

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　　北京品味轩炸串是采用秘制配方，加工出与众不同的香味，强烈诱惑口舌，咬一口脂香四溢，鲜嫩可口，吃完一次还想吃，回头率达百分之九十八以上,收入十分可观。在刷上各种不同的调味酱，鲜美润滑、油而不腻。本品可现场加工、现做现卖、即买即食、不仅受到青年男女的和学生的喜爱，还受到了中老年人朋友的青睐。诱人的色泽吃后回味悠长的特风味更是一绝。每个品种都是鲜香宜人，香入鼻腔，鲜至肺腑、百吃不厌，越吃越想吃。

　　课程安排：

　　1.讲诉油炸整体操作经营方式。

　　2.讲香辛料选料、配比及加工。

　　3.撒料的配置方法、保存方法。

　　4.所有产品的处理制作方法。

　　5.讲诉各种食品油炸的火候。

　　6.讲诉每种食品的调味方法。

　　7.投资预算分析，经营及管理方法。

　　在当今充满机遇和挑战的时代，很多人已经不满意给别人打工，而是选择自主创业，自己当老板，无论手里资金多少，都想选择一份相应的产业作为自己终生的事业，在这一人群中经过调查有百分之六十的人选择开一家自己的小食店、饭馆或摆个地摊什么的，租个店面请几个服务员和厨子或是说自己一个人做，一个夫妻店开起来就行了。而且行动自由，不看人脸色，收入不菲，是现在自主创业的好选择。

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　　油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽。

　　油炸制品加工时，油可以提供快速而均匀的传导热能，食品表面温度迅速升高，水分汽化，表面出现一层干燥层，形成硬壳。然后，水分汽化层便向食品内部迁移，食品表面温度升至热油的温度时，内部温度也逐渐升高。同时食品表面发生焦糖化反应，部分物质分解，产生油炸食品特有的色泽和香味。