蒲公英落地丨30张桌子的火锅店，靠这一招月入30万

在美丽的浙江湖州有这样一家餐饮店，店里只有30张餐桌，仅靠火锅与烤肉，日营业额竟然高达1万多元！
看到生意如此火爆的餐厅，你肯定认为餐厅的老板一定是久经餐饮战场的行家，却很难想象这家店的老板其实一点餐饮行业经验都没有。老板沈月龙是开网吧起家的，回想十几年前，网吧生意很是红火，沈月龙在那个时候恰巧抓住了商机，当时父母给沈月龙一笔创业资金，沈月龙一股脑全买成了电脑，租下一个两层楼的店面，网吧里不管白天还是深夜，网吧几乎每天都是爆满的，沈月龙就是在那几年狠狠地大赚一笔。然而随着智能手机的普及，沈月龙的网吧生意日渐冷淡，网吧里很少再出现“高朋满座”的盛况了，沈月龙的网吧生意淡了下来，没办法，形势所逼，他转行。
虽然沈月龙每天都泡在网吧里，但是他却不是沉迷于游戏，而是经常关注行业信息，他发现电商的冲击导致很多实体店生意经营惨淡，唯餐饮行业依然在众行业中屹立不败。沈月龙准备开一家餐馆，全国各地跑了二十多个项目，沈月龙终定下了虾囧项目，他觉得这么好吃的美食一定会在当地市场大卖特卖。
然而餐馆开起来了，生意却不瘟不火，来他店里吃过饭的顾客大多数人都称赞味道不错，可奇怪的是为啥生意不像十几年前开网吧的时候那么火爆呢?沈月龙并不是个脑袋笨的人，他开网吧多年学会了一项重要“技能”，那就是有疑问找度娘，结果上网一搜，还真找到了“救命的稻草”——蒲公英团队。沈月龙翻看了蒲公英团队的店铺运营案例，学习了蒲公英团队“核心大脑”店神宋老师的店铺运营新思维，心里仍然半信半疑，他抱着试试看的态度联系了蒲公英团队。
很快，蒲公英团队到达了沈月龙的虾囧火锅店，这支团队对店铺进行了全面诊断，对菜谱进行了适当调整，推出特色主推火锅，并整合2人套餐、4人套餐等，又对餐厅周围进行全面的商圈分析。看到沈月龙疑惑不解的表情，蒲公英老师解释到，现在不是单纯卖产品、卖服务的时代了，而是跨入一个用全新商业模式为店铺引流、锁客的时代了。沈月龙听得入迷，这是他经营网吧十几年从来没有听过商业思维。
蒲公英老师在为店铺做菜品整合
蒲公英老师在对餐厅员工进行培训
在蒲公英团队的帮助下，沈月龙的餐厅发生了质的飞跃，营业额突飞猛长，每天营业额都在1万以上。就连服务员也由以前的懒洋洋变得干劲十足，听不到了员工的抱怨，现在看到的是他们用灿烂的微笑迎接每一位到来的顾客，沈月龙明白，这是蒲公英团队制定的员工奖惩制度激励了大伙。老顾客不再只是夸奖菜品的味道，而是发朋友圈或者邀请朋友前来就餐，其实这也是蒲公英团队带来的成效!
沈月龙的餐厅生意火爆了，从上午十点半一直忙到到晚上十点之后，别看只有30张餐桌，却每天都能上万元的盈利。
沈月龙非常感激蒲公英团队的帮助，他表示，蒲公英团队简直就像神仙一样，能把垂死的店铺救活，还能把经营一般的店铺引爆。感谢宋老师不吝指教，心怀大爱，帮助千千万万经营有困难的店铺走上了正轨。他表示想急切的参加到《店铺核爆利》课程中来，跟着宋老师学习更多的店铺运营知识，还会帮助更多存在经营困难的老板，一起跟随宋老师，共同走上致富之路!
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