山东低聚半乳糖厂家电话

简介：低聚半乳糖（Galactooligosaccharides, GOS）是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构主要由半乳糖或葡萄糖分子上连接一定数量的半乳糖基组成。

用途：低聚半乳糖在食品工业中有广泛应用，主要用于婴幼儿食品、乳制品、饮料、焙烤食品及糖果等。它不仅可以提供甜味，还能作为营养强化剂，改善食品的口感和质地。

用法用量：在婴幼儿食品中的添加量需遵循相关食品安全标准，通常每日食用量不超过15克/天。在其他食品中的添加量则根据具体产品的配方和口感需求来确定。

分子式：由于低聚半乳糖（Galactooligosaccharides, GOS）是一种由半乳糖和葡萄糖通过糖苷键连接而成的低聚糖混合物，其分子式会根据具体的聚合度和连接方式而有所不同，因此通常不提供单一的分子式。

CAS号：6587-31-1

分子式：通常表达为-(Gal)_n-Glc的复杂结构，其中Gal代表半乳糖残基，Glc代表葡萄糖残基，n为1到7的整数。

低聚半乳糖一般为白色粉末或无色透明至淡黄色的糖浆状物质。其甜味，热值较低，甜度约为蔗糖的20%~40%。