性状:L-蛋氨酸是无色或白色有光泽的片状结晶或白色结晶性粉末,稍带特殊气味,味微苦。它在水中和温热的稀乙醇中易溶,但对强酸不稳定,可能导致脱甲基作用。
用途:L-蛋氨酸可用作营养增补剂,强化食品的营养价值。它还可以用于制造低热量二肽甜味剂,提升食品的口感。
用途:L-蛋氨酸在工业和化工领域可能作为原料或中间体参与多种化学反应和合成过程。
用法用量:具体用量和应用细节取决于特定的工艺和产品要求。
L-蛋氨酸农业:目前关于L-蛋氨酸在农业领域应用的信息较为有限,可能作为植物生长调节剂或肥料添加剂进行研究。
L-蛋氨酸,又名L-甲硫氨酸,是蛋氨酸的L-异构体。它是一种含硫的非极性脂肪族氨基酸,是人类和动物体营养所必需的氨基酸之一。
食品添加剂:L-蛋氨酸可用作营养增补剂,用于食品和保鲜品加工。由于其特殊的气味,它主要用于鱼糕类制品。同时,它还可以用于强化食品中的其他氨基酸,如赖氨酸、苏氨酸和色氨酸。