黄豆微波熟化干燥设备

黄豆微波熟化干燥设备

五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。
传统的五谷熟化方式一般是热传递的性质，五谷杂粮从表面往里干，这样烘烤出来的五谷杂粮比较硬。然而，用新型的微波五谷烘烤设备烤出来的味道会比较好些，是微波工作原理和传统的炒锅或者转炉是不一样的，微波工作原理是利用物料本身所含水分吸收微波后自身产热，物料水分越多吸收的微波就越多，这样就达到烘烤干燥脱水五谷杂粮均匀的作用；其次利用微波干燥脱水出来的五谷杂粮会比较酥软一些，稍微有一点膨化作用，除了上面这些优点，微波五谷烘烤设备还具有去腥作用，微波在工作的过程中。
微波五谷杂粮应用特点：
1.将微波源工作时产生的热量收集后回送至微波加热箱体加以再利用，大大增加了加热效率，符合节能的设计理念；
2.PLC程序控制，完善的机电设计，多种传感器实时监控，人性化设计，操作灵活方便；
3.可设定温度预警，实施闭环控制，严格控制物料的升温。
实践证明速度快，时间短，保留食品中的营养成份、传统风味，增加保质期。
五谷杂粮熟化机干燥脱水范围：
用于五谷杂粮粉、五谷杂粮原料、薏米仁、珍珠米、玉米、小米、小麦胚芽、酸枣仁、山茶籽、荞麦、葡萄籽、糯米、南瓜子仁、决明子、黄瓜子、黑芝麻、黑米、小豆、黄豆、黑豆、赤小豆、糙米、白芝麻、红豆、绿豆、燕麦、红米、杏仁、开心果、腰果、核桃仁、银杏、花生、荞麦等低温干燥脱水烘烤熟化。
微波与无线电波、红外线、可见光一样都是电磁波，微波是指频率为300MHz-300KMHz的电磁波，即波长在1米到1毫米之间的电磁波。当微波辐射到物体上时，未被反射的电磁波进入到物体内部与构成物体的分子等物质发生相互作用，对于不同的物质，微波能产生热效应、生物效应和化学效应等能量转换，从而产生热量达到加热干燥的目的.
五谷杂粮低温烘焙设备是将五谷杂粮本身作为发热体，微波的穿透性左右升温快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。微波加热速度快，物体内部气体（空气）温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。整个烘焙过程是热效应和生物效应的双重作用，烘焙、杀 菌、膨化同时进行。