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姜黄色素是一种常见的食品添加剂,它不仅能够为食品增添丰富的色彩,还具有一定的营养价值和健康效益。以下是姜黄色素在食品添加剂中的主要用途:
姜黄色素常用的用途是在食品中作为着色剂,它能够为各种食品增添黄色泽,使食品看起来更加诱人。它可以用于糕点、糖果、饮料、冰淇淋、有色酒等食品的着色。
除了基本的着色功能,姜黄色素还被认为具有一定的营养和药理功能。它含有18种人体所需的氨基酸以及多种微量元素,具有降压、利胆、行气解郁、凉血破瘀等功效。因此,在食品中添加姜黄色素,不仅可以改善食品的颜色,还可以提供一些健康益处