金健五常米还经过严格的质量检测,确保产品的安全和。 金健五常米具有丰富的营养价值,富含维生素B、蛋白质、矿物质等营养物质,有助于提供身体所需的能量和营养。其特殊的口感使其适用于烹饪各种米饭、粥和其他米食。 总的来说,金健五常米是一种的大米品种,具有颗粒饱满、口感细腻的特点,适合用于各种米食的烹饪。
关于五常大米,各家企业的加工都有不同,有的三选四抛,有的两选一抛,有的直接就不抛光,不抛光的米不好看,也不宜储藏,更容易生虫霉变,抛光一次的也不是很亮很白,也不算很好看,抛光跟色选是为了提高大米的等级,那些好看的米,不见得食用起来口感更好,作为消费者如果没能力辨别真米假米,那么也就别在这个细节上跟某些商家较真了,不同企业会根据大米的加工标准,等级,或者自己的企业标准做不同的加工方式处理。
提起大米,特别是好的大米,大家的反应基本都是东北大米,而东北大米中的要数五常大米。五常大米来自北纬45°,“张广才岭”下的水稻王国。这里是《舌尖上的中国2》拍摄地,纪录片中称这里有“中国好的稻米”。一碗用五常大米做成的白米饭,米粒饱满坚硬、色泽清白透亮,吃起来有回甘,即使没有菜,也能连吃三大碗。而五常大米口感如此,与其产地是密不可分的!
黑土地是珍贵自然的馈赠,也是五常大米风味特的根本来源。
目前全世界仅存三块黑土地,分别位于欧洲东部的乌克兰平原、美国的密西西比平原、中国的东北平原。黑土地特有的草灰土,是由草木落叶春秋往复经亿万年积淀腐熟,可谓肥得流油,土中含有机物高达4%以上,名副其实当得膏腴两字。
除此之外,东北水稻区日照充分,全年日照总时长为2400—2900小时,的光能资源对水稻高产十分有利。加上高寒地区生长慢,一年只出一季谷物,五常大米有更多的时间积累风味物质和营养。
2003年05月10日,原国家质检总局批准对“五常大米”实施原产地域产品保护。
2020年8月11日,五常市已有二百九十多家大米生产企业使用了“福码”。“福码”在大米卖给终消费者前会被监管机构激活,激活后,消费者可扫出生产批次、原粮年份、生产日期、保质期、产地、生产商等信息。终实现可溯源化、透明化,消费者能购买到的五常大米。
2020年9月14日,五常大米纳入中欧互认地理标志。
五常大米的历史可以追溯到唐初渤海国时期(7世纪中叶),当时五常境内就有农民种植水稻。
地域保护范围
五常大米原产地域范围以黑龙江省五常市人民《关于给予五常大米原产地域产品命名的请示》(五政呈[2002]74号)提出的地域范围为准,为五常市现辖行政区域。