西湖牛肉羹教学紫菜蛋花汤技术培训随到随学

西湖牛肉羹，是江南地区特色传统名菜，属于杭帮菜。由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。 仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
西湖牛肉羹，单看名字，就想着这菜菜来自杭州。之所以叫这个名字，有人说是因为这道羹汤是由淀粉和蛋清调成，状似湖水涟漪，所以命名为“西湖”；也有人打趣说，是“稀糊”二字。哈哈，但是不管怎么说，这道羹汤确实是肉鲜、汤浓、型美。一碗喝下后润滑适口，喝完一碗还想再喝一碗。
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