搅团为西北一特色吃食,定义为“用面搅成的浆糊”,陕甘宁尤好吃。根据主要用料不同,分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团,陕北用荞面做搅团,更筋道味美。浆水鱼鱼,陕西小吃。浆水鱼鱼曰鱼,其实并不似鱼,酷如蝌蚪。陕西人土话叫“蛤蟆骨斗”,意即小蝌蚪的意思。
浆水鱼鱼一般有两种:玉米面和一般白面的,可热吃也可放凉吃,味道十分鲜美。
西安澜丰农家搅团浆水鱼鱼培训流程:
1.农家搅团浆水鱼鱼所需食材的选购及在市场上合理选购原材料。
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3.打搅团技术培训
4.搅团所需食材及菜品的准备技术。
5.农家搅团注意事项及利润分析。
6.剩余材料的保存技术培训
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