一、 酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品
应具有原料冷库、辅料库、生料加工间(原料解冻、选料、修整和配料等)、热加工间、熟料加工区(冷却间、包装车间和成品库等)。加工车间布局应避免生熟交叉污染,热加工车间应为生熟加工区的分界线,热加工车间应有生料入口和熟料出口,分别通往生料加工区和熟料加工区。生料加工区和熟料加工区应分别设置工作人员入口、更衣室和手清洗消毒设施。
生产熏煮香肠火腿制品的企业,还应具有灌装(或成型)、滚揉或腌制间。
郑州联合企业管理咨询有限公司是在《人民共和国食品安全法》、《人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《食品生产许可管理办法》等相关法律法规指导下,由国家相关部门批准成立的,旨在指导中小企业构建符合《生产许可实施通则》和《生产许可证审核细则》要求的质量管理体系,取得国家法律法规要求的生产条件、技术条件等生产许可证(QS认证)审核的基本要求,直接关系公共安全、公众健康、生命财产安全的重要工业产品(包括食品及其相关产品)的质量安全,贯彻国家产业政策,促进社会主义市场经济健康、协调发展。
主要服务项目:食品QS认证;食品QS生产许可证;特种设备制造许可证;